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EURL La Fine
Le moulin du Lubéron

Nos Huiles d’Olives Vierge Extra Bio

Découvrez ou Re-découvrez notre production d’Huile d’Olives et ses variantes gustatives ainsi que les produits dérivés en vente dans notre boutique du Moulin du Lubéron à Volx.

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La Fine : Histoire d’une passion pour l’Huile d’Olive

Créée en 2010, notre entreprise agricole La Fine tire son nom de ma grand-mère, affectueusement surnommée ainsi par ses connaissances amis et famille. Ce lien familial fort a nourri en moi une véritable passion pour la culture de l’olivier et les traditions artisanales qui l’entourent.

Installée à Volx, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, notre exploitation s’étend sur 11 hectares d’oliveraies certifiées en agriculture biologique. Nous y cultivons avec soin plusieurs variétés d’olives adaptées au terroir provençal, dans le respect de la nature et des cycles de la terre.

 

Depuis 2021, nous avons franchi une nouvelle étape en reprenant l’activité de trituration d’olives sur le site du Moulin du Luberon. Grâce à ce savoir-faire maîtrisé, nous produisons sur place une gamme d’huiles d’olive vierges extra, extraites à froid, reflétant la richesse et la diversité aromatique de notre région. Chaque cuvée révèle des notes subtiles, allant du fruité vert intense au fruité mûr plus doux.

Au sein même du moulin, nous avons aménagé une boutique de vente directe où les visiteurs peuvent découvrir notre production. Nous proposons également des dégustations pour initier petits et grands aux différences entre les huiles d’olive selon les variétés, la maturité des fruits ainsi que notre gamme d’huiles d’olives bio triturées avec du basilic bio, du piment, de l’ail bio, et d’autres saveurs typiquement provençales.

Notre objectif est de partager notre passion et de valoriser une huile d’olive artisanale, locale et biologique, en toute transparence. Que vous soyez amateur curieux ou fin gourmet, notre moulin est un lieu de rencontre, d’échange et de goût, au service de la qualité et du terroir.

En tant que propriétaires et transformateurs indépendants, nous nous distinguons par une maîtrise complète de la filière – de l’arbre à la bouteille – dans une logique de circuit court.

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Vous êtes nos meilleurs ambassadeurs

Trituration au Moulin

Pendant la saison nous proposons un service de trituration d’olives pour les propriétaires d’oliveraies.
Nous proposons des passes communes dès 5 kg d’olives.
Vous pouvez également avoir VOTRE huile dès 120 kg d’olives.

 

Moulin & Trituration